Pueden participar en el concurso todos los cortadores profesionales que ejerzan su función en los distintos establecimientos del ramo ( Restaurantes, Tiendas especializadas, Cafeterías, Bares,... etc.) de la provincia de Málaga.

Los participantes deberán cumplimentar el boletín de participación que se adjunta en estas bases y remitirlo vía fax a la casa del jamón de Ronda (952 87 1596).

La presentación a este concurso supone la plena aceptación de estas bases. La organización se reserva el derecho de realizar las modificaciones que estime oportunas, siempre en beneficio del concurso.

Queda exento de participación cualquier miembro del jurado o persona relacionada directamente con este.

LOS PARTICIPANTES DE LA PRESENTE EDICIÓN  SON LAS SIGUIENTES PERSONAS:

     María del Mar Reyes García, del Club del Gourmet del Corte Inglés de Málaga
     Victoria Montes Cazorla, La Casa de los Jamones Jerez
     José Antonio Lore Rodríguez, La Casa del Jamón Puerto de Santa María
     José Angel Muñoz Ruiz, La Tienda del Jamón Granada
     Antonio García Martínez, Restaurante el Mirador Córdoba
     Bernabé Cabriada Rodríguez, Restaurante El Escudero Ronda
     Miguel Angel Argente, Cárnicas Corella Sal Jabaloyas (Teruel)
     Sergio Carozo González, Catering J. Bozas Alburquerque (Badajoz)
     Pedro Chacón Tormes, Deshuesados Chacón Olot (Girona)
     Francisco Justino García Pradas, Aliment SL Cornellá de Llobregat (Barcelona)